Le « Tartre à la crème »
Mieux comprendre les différences entre la crème de tartre et l’acide tartrique naturel. Comment les utiliser dans l’élaboration des vins?
Mieux comprendre les différences entre la crème de tartre et l’acide tartrique naturel. Comment les utiliser dans l’élaboration des vins?
Le potentiel des marcs de raisin est infini. Ils sont une source d’anthocyanes de seconde génération qui permettent de produire un colorant naturel aux multiples applications. En savoir plus…
On peut être additif, naturel et durable! Pourquoi acheter de l’acide tartrique naturel pour faire son vin? Qui sont les fournisseurs?