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Polyphénols de raisin et Covid-19
Une étude récente (Novembre 2020) réalisée par une université américaine de Caroline du Nord (Etats-unis) souligne le potentiel inhibiteur des polyphénols sur l’activité de la protéase principale (Main Protease= Mpro) du virus SARS-Cov-2 (Covid-19)
Le « Tartre à la crème »
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